かわさきや｜地元で愛される江津の寿司屋

当店は2022年6月、JR江津駅近くにオープンいたしました。
地元で寿司店を開くという夢を叶え、日々精進しております。
島根の豊かな海の恵みを存分にご堪能いただけるよう、真心を込めておもてなしさせていただきます。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

四季折々の旬の食材を使用し、旬の味覚を用いた握りや和の逸品を愉しんでいただけます。
落ち着いた和の空間、新鮮な食材と丁寧な職人技で、特別なひとときをどうぞごゆっくりお過ごしください。
広いお席もございますので、ご家族連れや団体様も歓迎しております。

お酒を酌み交わしながら、趣向を凝らした寿司や心温まる一品料理をお楽しみください。
大切な方との特別な時間に、記念日向けの会席コースもご用意しております。
素材の旨みを活かした握りや一品料理で、心に残るひとときをお過ごしください。
ご家族やご友人との会食、接待など、様々なシーンでご利用いただけます。
落ち着いた空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。

藍染生地で仕切られた半個室、職人の手さばきを楽しめるカウンター。
木のぬくもりと柔らかな光の中、五感で味わう至福のひとときをお楽しみください。